consulting
企業様とのタイアップの経験が豊富です。ポップアップや既存店舗でも状況に合わせての提案が可能ですので、お気軽にお問合せください。
カフェ・レストランの新店立ち上げのご依頼
- ■カフェやレストラン、その他の飲食に関する店舗の立ち上げのご協力
- ■他業種の飲食業界の進出の架け橋となる
- ■海外ブランドが日本にてオープンする際のコンサルティング
- ■内外装、商品考案、運営オペレーション、営業管理や人材の派遣
コーヒー設備やカフェ・ドリンクメニューなどの考案
- ■コーヒーやバー設備のアドバイスや、お店に合ったもしくは好みのコーヒー豆の選定・紹介
- ■カフェやドリンクのグランドメニューや、季節に合わせたドリンクやオリジナルカフェメニューの考案
- ■ワインやカクテルなどアルコール類、ソフトドリンクやカクテル全般のメニュー 構成の考案
店長やマネージャー・サービススタッフの育成
- ■店長や、マネージャーの営業管理能力の育成
- ■運営オペレーション、 スタッフコーチング、サービス技術・知識育成、営業数字管理などの育成
- ■サービススタッフの接客育成や、バリスタ育成（カフェバー技術や知識の育成）
店舗の商品品質やサービスや衛生面のチェック
- ■店舗で現状お使いのコーヒー特性や品質チェック
- ■スタッフサービスや店舗衛生の覆面調査や改善の請負い
社内カフェ運営管理
- ■企業様のオフィスにてカフェの考案、運営・管理など
社内の福利厚生目的や、社員様のモチベーションアップや社内間のコミュニケーションスペースの確保など様々な
メリットに繋がります。
